Recept na Domácí chléb se slaninou

1kg hladké mouky

lžíce kmínu

sůl

3 lžičky octa

300g namočeného chleba

500ml vlažné vody

1 droždí

200g nakrájené a osmažené slaniny

Postup:

Mouku prosejeme na vál, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, lehce zalijeme vlažnou vodou a necháme vzejít kvásek. Pak přimícháme ostatní ingredience a vypracujeme hladké těsto. Necháme na teplém místě asi hodinu kynout. Pak znovu prohněteme a vytvoříme bochánek. Přendáme na plech vyložený papírem na pečení. Potřeme slanou vodou a posypeme kmínem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180C asi 45 minut. Během pečení potíráme slanou vodou.