2. Mouku prosít

Už i naše babičky věděly, že se mouka má vždy před použitím prosít. Samozřejmě, když budete používat mouku jen na jíšku, tak to je v pořádku, ale do všech kynutých těst se musí mouka prosít. Těsto je pak vláčnější a lépe kyne. Schválně se zeptejte babičky a uslyšíte její názor.